極狭キッチンで500円食堂

お前んち、キッチンじゃなくて給湯室だね!と、友人に言われる程の小さなキッチンから贈る料理ブログ

ゆで卵の作り方から学ぶ【人からのアドバイスで混乱した時は…?】

料理は好きですが得意ではありません。 特に卵料理が苦手です。 薄焼き卵はひっくり返せない。 玉子焼は上手に巻けない。 炒め物はカチコチが恐くてドロドロしがち。 ゆで卵なんて悲惨なモンでした。…でした!! そう、ゆで卵に関しては過去形なのです。 色…

極狭キッチンでの工夫【見せる収納編】

我が家のキッチンは狭い。それはもう酷い狭さです。 『狭小キッチン』や『キッチン 狭い』で検索をかけても、 うちほど酷いキッチンにはそうそうお目にかかれません。 恐らく料理をする人はこのようなキッチンのお家には住まないのかもしれませんね。。。 そ…

狭小か、極狭か。それが問題か?

我が家のキッチンは狭い。 キッチンどころか、部屋も狭いです。 1Kで寝室なんて5.5畳です。 まぁでもこの狭さが気に入っています。 すぐに部屋はぐちゃぐちゃになるけど、狭いんで割とすぐ綺麗に片付きます。 ただまぁそれでも、キッチンの狭さだけはキーッ…

ごぼう入りミートソースのススメ

ブログではまだご紹介していませんが、この間すき焼きを作ったのです。 我が家のすき焼きに必須な食材として 『ごぼう』 があります。笹掻きにしていれます。 泥付きの立派なごぼうを八百屋さんで購入するも、せいぜい使って1/3本なごぼうさん。すき焼き後ほ…

大根をずくし。【大根と鶏のピリ辛煮・鮭の粕汁】

近所の八百屋さんで大根の上半分が50円…!酒粕が冷蔵庫にまだあったから、粕汁なんて良いかも。 これは500円食堂開催でしょう!! 2人来るので、私を含めて予算は1,500円! お仕事の関係で、全て前日仕込みです。 大根の煮物は前日に作った方が味がしみるし…

はじめまして。500円食堂の女将です。

私は不定期に自宅で500円食堂をしています。 ある日の500円食堂より。カオマンガイ定食 お客様は(わりと)近くに住む一人暮らしのお友達です。 多くて2名が我が家の限界。狭いのです。 回りくどく言っていますが、ようはお友達を家に呼んでご飯食べて貰ってい…